Trinta pessoas que comercializarão alimentos e bebidas no Carnaval participarão do curso de Manipulação e Higienização nesta terça-feira (9). A festa começa na sexta-feira (12) com o tema “Alegria, Esporte e Cidadania”, e será realizada até o dia 16 na Avenida Ville Roy.
A capacitação dos vendedores e manipuladores de alimentos acontece das 14h às 16h30 no auditório do Sebrae, parceiro da Prefeitura na ação. Durante o curso, os barraqueiros terão noções de como armazenar alimentos, roupas necessárias e higiene pessoal, entre outros. Eles também receberão um kit com luvas, touca e avental, equipamento obrigatório para manter a higiene e garantir a saúde dos consumidores.
De acordo com Lúlia Oliveira, superintendente de Cultura da Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura (Fetec), o trabalho é feito todos os anos para garantir a boa qualidade do serviço prestado pelos barraqueiros.
“Além da higiene e manuseio dos alimentos, repassamos para eles questões obrigatórias de segurança, como a proibição em vender bebidas em recipientes de vidro”, destaca Lúlia.
Outras orientações básicas são manter os cabelos presos, corte adequado das unhas e sempre fazer a higiene da barraca fazendo limpeza das mesas com sabão líquido, entre outros.
O Departamento de Vigilância Municipal manterá equipe com fiscais durante as cinco noites de folia para verificar se os barraqueiros estão seguindo as recomendações de higiene e manuseio passados durante o curso.
Conforme a diretora em exercício do Departamento de Vigilância, Jucilene Thomé, o curso “é uma forma de prevenção. Isso ajuda as nossas equipes de fiscalização que estarão todas as noites do carnaval verificando a higiene das barracas. Dessa forma, é mais fácil garantir a qualidade dos alimentos e evitar problemas como infecção intestinal e outros decorrentes de alimentos em más condições.”
FOLIA – O Carnaval 2010 acontece de 12 a 16 de fevereiro na Avenida Ville Roy. A estrutura terá arquibancadas, camarotes, palco para apresentações artísticas, praça de alimentação e um parque de entretenimento, uma das novidades deste ano.
Na programação já está confirmada a escolha do Rei Momo, Rainha do Carnaval 2010 e Rainha Gay. Além disso, quatro escolas de samba também alegrarão os brincantes.
Além dos barraqueiros, a Praça de Alimentação contará com 100 vendedores ambulantes e 30 vagas para máquinas especiais, como a de venda de cachorro-quente e churros. No Parque de Entretenimento, há espaço para 30 brinquedos.
Também estão sendo montadas quatro arquibancadas que abrigarão 480 pessoas e 40 camarotes reservados para os patrocinadores do evento. Ao todo a estrutura acomodará aproximadamente 3 mil pessoas.
A segurança será feita pela Polícia Militar, Corpo de Bombeiros e 75 homens da Secretaria Municipal Segurança Urbana e Transito, garantindo que as famílias se divirtam sem nenhuma preocupação. Outra medida de segurança é o monitoramento visual da área com câmeras de segurança instaladas em locais estratégicos da avenida. Também serão realizadas blitz educativas todas as noites.
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